Описание
Основное преимущество ПВК в сравнении с другими перегонными кубами это принцип нагрева исходного сырья (браги). Нагрев осуществляется без прямого контакта продукта с нагревательным элементом, это защищает от пригорания, улучшая органолептические качества получаемого продукта. Пароводяная рубашка равномерно нагревает внутреннюю емкость по всей площади дна и стенок, не вызывая подгорания содержимого.Это делает возможным переработку сжиженного сырья с большим количеством сухого остатка- густые браги, пивное сусло, медовуха, конфитюры, джемы, варенье, сыр, йогурт. ПВК АЛКОВАР обеспечивает следующие технологические процессы- дистилляция, выпаривание, термостатная ферментация, все это делает его универсальным и незаменимым прибором в хозяйстве! ПВК МОДЕРНИЗИРОВАННЫЙ в 2019 году! ИЗМЕНЕНИЯ НИЖЕ ПО СПИСКУ. Изменения: 1) Конусная крышка фиксируется хомутом из нержавеющей стали, ушли от крепления барашками.2) Установили новое сквозное крепление для прямого нагрева, теперь можно нагревать не только водяную рубашку, но и сам продукт за счет прямого нагрева ТЭНом. Для этого ТЭН переставляется в необходимый контур нагрева. При первичной дистилляции густых заторов используется нагрев водяной рубашки. Прямой нагрев удобен при вторичной дистилляции.3) Блок управления теперь работает в двух режимах, на дистилляцию и пивоварение. В случае дистилляции- регулируем мощность нагрева ТЭНом, в пивоварении- регулируем по температуре нагрева, выставляя необходимую температурную паузу. Теперь возможно комплектовать ПВК дополнительными узлами!1) Ручная мешалка - 4000 рублей.2) Мешалка с мотор-редуктором- 13500 рублей.3) Фальш дно- 2000 рублей.4) Насос для затирания- 11250Достоинства котла 1) Цена указана уже со всеми основными узлами, нет дорогих дополнений!2) Конусная крышка со смотровым окном, увеличивает полезный объем ПВК!3) Широкая заливная горловина соответствует диаметру самого котла!4) Пароводяная рубашка обеспечивает приготовление заторов, варки сусла без пригорания!5) Возможность испо
